Các món bún nổi tiếng 3 miền nên thử

Miền Bắc có bún chả, bún tôm, miền Trung có bún bò, bún sứa còn miền Nam có bún mắm đặc trưng, tất cả tạo nên những nét riêng - chung cho ẩm thực mỗi vùng.

Bún chả Hà Nội

Bún chả. Ảnh: hivietnam

Hà Nội không thiếu những món ăn ngon nhưng để hiểu một phần ẩm thực nơi đây, bạn không nên bỏ qua bún chả. Cũng giống như phở, bún chả có mặt ở hầu khắp các con phố, ngõ xóm thủ đô với nhiều biến tấu khác nhau. Trong đó, phổ biến nhất là đĩa bún rối với bát nước chấm su hào, cà rốt gồm cả chả miếng và chả viên.

Chả miếng được làm từ những miếng thịt lợn thái mỏng, đủ cả nạc và mỡ, tẩm ướp gia vị sau đó nướng trên than hoa đến khi chín có màu cánh gián. Kỳ công hơn một chút là món chả viên bởi trước khi rán, thịt phải được băm nhuyễn rồi nêm nếm cho vừa miệng. Chả có thể nặn không rồi rán vàng, còn tỉ mỉ hơn thì cuốn thêm lá lốt, lá xương sông để giòn và thơm hơn. Bún chả dễ ăn nên rất thích hợp trong những ngày nắng nóng. Thêm chút rau sống tươi ngon món ăn càng trở nên hấp dẫn. Bạn có thể đến phố Hàng Mành, Hàng Than, Bạch Mai, ngõ chợ Đồng Xuân... để thưởng thức món ăn này.

Bún tôm Hải Phòng

Bún tôm Hải Phòng. Ảnh: SuZi Nguyễn

Là món ăn đặc trưng đất Cảng, ngày nay bún tôm được yêu thích ở nhiều nơi trên cả nước bởi hương vị đặc trưng. Thành phần chủ yếu của món ăn này gồm bún và tôm sú, ngoài ra là các loại rau có thể thay đổi theo mùa như cần, cải xanh, dọc mùng... Khác với các món bún thông thường, nước dùng của món bún này được chế từ nước luộc tôm và xương ninh nên có vị ngọt thanh, đậm đà. 

Khi lên bát, bún tôm còn có thể cho thêm vài miếng chả lá lốt, chả cá, mộc nhĩ thái chỉ khiến món ăn không chỉ đầy đặn mà còn bắt mắt hơn. Đó là bởi sự hòa quyện của màu đỏ tôm, màu xanh rau, màu trắng bún, màu vàng chả và màu đen mộc nhĩ. Địa chỉ cho món bún tôm ở Hải Phòng là phố Lương Khánh Thiện, Trần Quang Khải, Cát Dài...

Bún bò Huế

Bún bò Huế. Ảnh: Khánh Hòa

Không cần phải đến Huế bạn mới có thể được thưởng thức món ăn này, tuy nhiên nếu có dịp đến đây, bạn nên thử để cảm nhận hương vị riêng trên mảnh đất sản sinh ra nó. Nét đặc trưng của bún bò Huế là những sợi bún to, tròn, dai, trắng muốt trong khi nước dùng có màu đỏ đặc trưng, phía trên bày thêm thịt bắp bò, chả Huế và miếng giò heo.

Khi ăn, bên cạnh đĩa chanh, ớt, món bún bò Huế không thể thiếu rổ rau sống gồm rau thơm, giá và bắp chuối thái nhỏ. Vị cay cùng hương thơm đậm đà của mắm ruốc tạo nên nét rất riêng cho món ăn này. Một số quán bún bò Huế tại thành phố sông Hương mà du khách có thể ghé qua nằm trên đường Bạch Đằng, Lê Duẩn, Nguyễn Du, Nguyễn Sinh Cung, Thương Bạc, Lý Thường Kiệt...

Bún sứa Nha Trang

Bún sứa. Ảnh: camnangdulich

Lạ miệng và là đặc sản Nha Trang là lý do mà bạn nên thử bún sứa khi đến thành phố biển của Khánh Hòa. Món ăn tuy không bắt mắt về màu sắc do nguyên liệu chủ yếu là bún và sứa đều có màu trắng nhưng lại hấp dẫn bởi hương vị biển đặc trưng. Sứa chọn làm bún nhỏ, có màu trắng đục, dày mình, sau khi sơ chế phải đảm bảo được vị ngọt tự nhiên và giòn sần sật. Trong khi đó nước dùng được làm từ cá không làm mất đi vị sứa mà lại ngọt thanh hòa quyện.

Để bún sứa không đơn điệu người ta có thể ăn kèm chả cá cùng chút rau sống. Sau khi chan nước dùng nóng hổi, thưởng thức bát bún sứa người ăn như cảm nhận được hương vị biển nồng nàn trong từng miếng nhỏ. Bởi vậy, dù có biết bao sản vật thơm ngon, Nha Trang vẫn hấp dẫn thực khách bởi những bát bún sứa giản đơn mà thi vị. Đường Phan Bội Châu, Ngô Gia Tự, Hàn Thuyên là địa chỉ tham khảo cho món bún sứa khi đến Nha Trang.

Bún nước lèo Sóc Trăng

Bún nước lèo Sóc Trăng. Ảnh: Thư Kỳ

Bún nước lèo hay bún mắm là đặc sản nổi tiếng miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là ở Sóc Trăng. Như tên gọi, phần nước lèo (nước dùng) là yếu tố quyết định độ ngon của bát bún. Nước lèo được nấu bằng xương ống, sườn lợn, tôm thẻ hoặc củ cải trắng và thêm nước dừa tươi để có vị ngọt thanh. Tuy nhiên, điều làm nên đặc trưng cho nước lèo lại nằm ở mắm cá sặc cho thêm. Trong suốt quá trình nấu và sôi nước, người làm phải hớt bọt thật kỹ để nước trong đẹp mắt, thêm chút sả cây để dậy mùi hương.

Bún nước lèo có thể ăn kèm cá lóc luộc lọc xương, tôm tươi lột vỏ, thịt quay xắt nhỏ và các loại rau. Hương thơm dịu nhẹ, quyến rũ của mắm trong bát nước lèo cùng vị giòn dai của thịt quay, ngọt đậm đà của tôm thịt sẽ khiến bạn nhớ mãi món ngon đậm chất miền Tây Nam Bộ này. Địa chỉ gợi ý dành cho bạn ở thành phố Sóc Trăng là quán bún nước lèo ở đường Võ Đình Sâm, Nguyễn Trung Trực hoặc đường Lê Lợi, khu chợ cũ huyện Mỹ Xuyên.

Vy An

Đọc tiếp

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây

Theo tác giả, Việt Nam sở hữu vô vàn cảnh đẹp và lạ với những người yêu du lịch.

1. Bán đảo Sơn Trà

Cách thành phố Đà Nẵng không xa, bán đảo Sơn Trà có đủ cả biển xanh, cát trắng, san hô lung linh và cánh rừng rậm rạp. Đến bán đảo Sơn Trà, du khách có khá nhiều bãi tắm đẹp để lựa chọn: bãi Bắc, bãi Nam và bãi Phật.

Nếu muốn khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, du khách có thể đến với Đảo Khỉ. Chắc chắn bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục khi đứng trên đỉnh núi cao ngắm nhìn thành phố Đà Nẵng, cạnh đó là làn nước xanh thẳm với bãi cát trắng rộng mênh mông.

2. Lăng nhà Nguyễn

Đây là lăng mộ cổ nằm gần thành phố Huế, trải dọc con sông Hương thơ mộng. Du khách luôn trầm trồ khi ghé thăm lăng của các vị vua Minh Mạng, Khải Định, Tự Đức, Thiệu Trị và Đồng Khánh.

Các lăng mộ được xây dựng theo phong cách tôn giáo địa phương, với góc đối xứng và nhiều họa tiết tỉ mỉ, vườn thượng uyển được tỉa tót cầu kỳ. Với những phiến gốm hay thủy tinh rất đẹp, công phu, lăng vua Khải Định xứng đáng là lăng mộ đẹp nhất nơi đây.

3. Đảo Phú Quốc

Thời gian gần đây, nhiều du khách dành sự quan tâm cho Phú Quốc - hòn đảo còn giữ được nhiều vẻ đẹp nguyên sơ. Ngoài những bãi cát dài với làn nước trong xanh, mát lạnh, bãi san hô đẹp rực rỡ, Phú Quốc còn có nhiều cánh rừng nguyên sinh rậm rạp sâu trong đất liền với thảm thực vật phong phú, phong cảnh hữu tình, đáp ứng nhu cầu thám hiểm của khách du lịch.

4. Đồng bằng sông Cửu Long

Lượng phù sa màu mỡ của sông Cửu Long đã mang lại cho vùng đất nơi đây những thảm thực vật đa dạng. Không chỉ mạnh về nông nghiệp, khu vực đồng bằng sông Cửu Long còn là một khu bảo tồn thiên nhiên rộng lớn.

Tới đây, du khách có cơ hội khám phá cuộc sống, hoạt động thường ngày của người dân và ngắm nhìn phong cảnh đa dạng: những cánh đồng lúa bát ngát, con lạch, con kênh uốn lượn bao bọc lấy những gò đất nổi trước khi chảy ra biển.

5. Đèo Trạm Tôn (Cổng Trời)

Sa Pa nổi tiếng với phong cảnh đẹp như tranh vẽ với núi non trùng điệp, thung lũng xanh ngắt, những ngôi làng truyền thống của các dân tộc ít người, rừng tre và những đồng ruộng bậc thang. Để cảm nhận được hết vẻ đẹp của nơi đây, du khách cần phải lên Đèo Trạm Tôn hay Cổng Trời - con đèo trên núi cao nhất Việt Nam.

Thác Bạc cũng là một địa điểm thú vị của Sa Pa. Nếu du khách đủ sức khỏe, hãy tham gia hành trình leo lên đỉnh Phan-xi- păng để có có hội tận hưởng những khung cảnh hùng vĩ và không phải nơi đâu cũng có.

6. Công viên quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng

Phong Nha - Kẻ Bàng là khu bảo tồn thiên nhiên đã được UNESCO chính thức công nhận. Đây là nơi có hang Sơn Động – hang đá lớn nhất thế giới và khoảng 300 hang động khác. Bên trong hang Sơn Động là hồ nước ngầm nằm sâu 13m so với mặt đất cùng vô số thạch nhũ và băng đá.

Ngoài ra còn phải kể đến hang Tiên Sơn, hang Thiên Đường. Khu vực này là một vùng đá vôi rộng tới 2.000 km vuông với thảm thực vật nhiệt đới và nhiều cây cổ thụ tới 500 tuổi.

7. Vịnh Hạ Long

Nổi lên trên mặt nước biển trong xanh tĩnh lặng là khoảng 2.000 đảo và mỏm đá vôi với đủ hình thù và kích cỡ lớn bé khác nhau. Không khí xung quanh thường được bao phủ trong màn sương, điều này góp phần làm cho nơi đây thêm phần kỳ bí.

Các du khách có thể đi vòng quanh ngắm nhìn cảnh đẹp bằng thuyền gỗ truyền thống, bằng cano hoặc thậm chí là bơi. Nhiều đảo đá vôi có các động rất đẹp và huyền bí.

8. Chùa Một Cột

Nằm giữa trung tâm thủ đô Hà Nội, chùa Một Cột được xây dựng từ năm 1049 với mục đích tái hiện lại một giấc mơ của vua Lý Thái Tông. Khi đó, nhà vua đã nằm mơ thấy một ngôi đền bay lơ lửng trên một ao sen. Ngôi chùa được xây dựng bằng gỗ và nằm trên một cây cột duy nhất.

Ngôi chùa được thiết kế giống như một bông hoa sen với những đường trạm trổ tinh vi đẹp mắt. Ngôi chùa chúng ta thấy ngày nay đã được phục dựng lại nguyên bản ban đầu sau khi bị phá hủy trong chiến tranh.

9. Ghềnh Đá Đĩa

Dù không được biết đến nhiều như các thắng cảnh khác của Việt Nam, Ghềnh Đá Đĩa thực sự là một viên ngọc của ngành du lịch. Đây là một thắng cảnh thiên nhiên được hình thành từ đá bazan núi lửa, tạo thành những cột với độ cao khác nhau. Mọi thứ dường như đã được một nghệ nhân nào đó tạc nên từ hàng triệu năm trước.

Ghềnh đá được hình thành khi nham thạch từ núi lửa phun trào gặp nước biển và cứng lại thành những hình rất độc đáo. Thắng cảnh này hiện vẫn chưa được nhiều du khách biết đến do nằm ở vị trí ngoại ô xã An Ninh Đông, tỉnh Phú Yên.

10. Cố đô Huế

Từng là trung tâm của triều đại nhà Nguyễn, cố đô Huế là tập hợp của một loạt các ngôi chùa, cổng chào, dòng suối, phòng ốc, vườn thượng uyển và cả những ngôi chùa cổ kính. Tất cả cộng hưởng lại tạo thành một thắng cảnh tuyệt đẹp.

Cung Thái Hòa và cung Trường Sanh là hai trong số những kiến trúc đẹp nhất ở đây. Chùa Thiên Mụ nằm tách biệt bên bờ sông cũng là một địa điểm nên ghé thăm. Cố đô Huế thực sự là một biểu tưởng tiêu biểu cho các loại hình văn hóa nghệ thuật truyền thống của Việt Nam.

Theo MaskOnline

Đọc tiếp

Tour du lịch Đà Lạt 4 ngày 3 đêm

Du lịch Gia Hy trân trọng giới thiệu chương trình tham quan

TP.HỒ CHÍ MINH - ĐÀ LẠT HOA

Thời gian: 4 ngày 3 đêm

Phương tiện: Đi máy bay, về xe ô tô

Không chỉ có sương mù xứ lạnh, với nhiệt độ trung bình lý tưởng 18^oC, khí hậu mát mẻ, Đà Lạt quanh năm được phủ lên sắc xanh tràn sức sống của cỏ cây, sắc vàng, hồng, đỏ, tím, tươi thắm của rất nhiều hoa thơm trái ngọt, là miền đất của mùa xuân, ngàn hoa, ngàn thông.

NGÀY 1: TP.HỒ CHÍ MINH – ĐÀ LẠT HOA (Số bữa ăn: 02 bữa)

Buổi sáng: Hướng dẫn viên du lịch Gia Hy đón khách tại sân bay tân sơn nhất (ga đi quốc nội) 90 phút trước giờ khởi hành để làm thủ tục đi Đà Lạt.

Đến Đà Lạt. Quý khách về khách sạn nhận phòng, tự do nghỉ ngơi và tham quan Hồ Xuân Hương, nhà hàng Thanh Thủy, ngắm cảnh thành phố sương mù. Dùng cơm tối tại nhà hàng.

NGÀY 2:  ĐÀ LẠT HOA (Số bữa ăn: 03 bữa)

Buổi sáng: Dùng điểm tâm buffet sáng. Chiêm ngưỡng hàng trăm loài hoa khoe sắc tại Vườn hoa thành phố Đà Lạt, khám phá Đồi Mộng Mơ  (nhà cổ Bình Định – Vườn thơ Hàn Mặc Tử – Vạn Lý Trường Thành thu nhỏ – thưởng thức ca nhạc Cồng chiêng của người dân tộc K’Ho). Tham quan Rừng Hoa Khô Đà Lạt, nơi trưng bày hàng trăm mẫu hoa độc đáo, lạ mắt. Tham quan và thưởng thức các loại đặc sản Đà Lạt tại Lò Mứt. Dùng cơm trưa tại nhà hàng.

Buổi chiều: Quý khách tham quan Thiền Viện Trúc Lâm, Hồ Tuyền Lâm đi cáp treo qua đồi Robin, ngắm cảnh rừng thông, núi Phượng Hoàng từ trên cao (chi phí tự túc). Về lại tham quan Dinh Bảo Đại (Dinh 3), từng là nơi sinh sống và làm việc của Vua Bảo Đại cùng Hoàng Hậu Nam Phương.

Buổi tối: Dùng cơm tối tại nhà hàng. Quý khách có thể tự túc chương trình giao lưu lửa trại với đồng bào người dân tộc Tây Nguyên hoặc tự do khám phá và thưởng thức các đặc sản Đà Lạt.

NGÀY 3:  ĐÀ LẠT NGÀN HOA (Số bữa ăn: 03 bữa)

Buổi sáng: Dùng điểm tâm buffet sáng, xe đưa quý khách đi thưởng ngoạn quần thể phong cảnh hoang sơ nhất nằm trên cao nguyên Lâm Viên là ĐanKia – Suối Vàng, tham quan Thung Lũng Vàng. Xe tiếp tục đi vào xã Lát, buôn của người dân tộc Lạch nằm dưới chân núi Langbiang. Trên đường đi Quý khách ngắm cảnh ngoại ô Đà Lạt với những nhà vườn trồng đủ loại hoa màu, leo núi chinh phục đỉnh Langbiang hoặc đi bằng xe đặc chủng (chi phí tự túc). Ngắm cảnh thành phố Đà Lạt thơ mộng, huyền ảo trong sương mù. Dùng cơm trưa tại nhà hàng.

Buổi chiều: Xe đưa  đoàn viếng chùa Linh Phước (chùa Ve Chai), nhà thờ Domain De Marie, mua các sản phẩm len, tranh thêu tay do chính các em bé dân tộc mồ côi tự tay làm. Đến chợ Đà Lạt, mua sắm các loại đặc sản rau quả tươi. Dùng cơm chiều tại nhà hàng.

NGÀY 4:  ĐÀ LẠT –  SÀI GÒN (Số bữa ăn: 02 bữa)

Buổi sáng : Quý khách dùng điểm tâm buffet sáng, làm thủ tục trả phòng khách sạn, xe đưa đoàn đi tham quan thác Datanla. Rời Đà Lạt về TP. Hồ Chí Minh. Đến thành phố Bảo Lộc dùng cơm trưa, thưởng thức và mua sắm đặc sản trà, cafe.

Buổi chiều : Về đến TP.Hồ Chí Minh, chia tay tạm biệt, hẹn tái ngộ cùng quý khách!

Đọc tiếp