18597_1318208676

nguoi-dan-hoi-an

Ma-Pi-Leng-1

Hiển thị các bài đăng có nhãn du lich viet nam. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn du lich viet nam. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Ba, 26 tháng 8, 2014

Le 2 thang 9, ban di dau

 

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu?

Được nghỉ 3 ngày, từ thứ 7 (31/8) đến hết ngày thứ 2 (2/9), nhiều người đã lên kế hoạch đi nghỉ ngắn ngày, hoặc lên lịch ăn uống, đi ăn đi chơi tại các địa điểm không quá xa để tiết kiệm chi phí và không quá hao tốn sức lực cho một kỳ nghỉ ngắn.
Đà Nẵng – Hội An
Hội An đã được biết đến cả trong và ngoài nước là một di sản của thế giới. Ngày nay, trong thời đại đô thị phát triển ồ ạt, Hội An vẫn giữ được vẻ cổ kính rất riêng. Mỗi khi đặt chân đến Hội An, du khách đều có cảm giác được đặt chân đến một thế giới khác – yên bình, dịu dàng và thanh tao.
Hội An, du lịch phát triển với rất nhiều hình thức mới lạ như du lịch miệt vườn, du lịch sinh thái. Các lễ hội và hoạt động du lịch được tổ chức thường xuyên nhằm quảng bá hình ảnh văn hóa Hội An cho du khách. Nếu quý khách muốn có kỳ nghỉ thư giãn ở biển, quý khách cũng có thể chọn biển An Bàng - bãi biển duy nhất của Việt Nam lọt vào top 50 bãi biển đẹp nhất thế giới do website CNNGo bình chọn.

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu? 1
Nếu như Hội An là đã một cái tên quá quen thuộc thì 10 năm trở lại đây, Đà Nẵng ngày càng thu hút được sự quan tâm của du khách nhờ những sự thay đổi kỳ diệu của thành phố này. Hòa với cảnh quan sạch đẹp, không khí thoáng đãng dọc bờ sông Hàn, nhiều khu đô thị, hệ thống cơ sở hạ tầng thiết yếu, các công trình văn hóa, thể dục thể thao... từng bước được nâng cấp, xây dựng mới hiện đại, các khu công nghiệp, khu du lịch, khu nghỉ mát, trung tâm thương mại, các nhà hàng, khách sạn cao cấp được triển khai xây dựng và đưa vào khai thác trên khắp địa bàn thành phố.
Một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn nhất tại Đà Nẵng là Bà Nà – nơi mang đến cho du khách một chuyến hành trình thư thái và huyền ảo như đến với chốn bồng lai tiên cảnh. Ngoài ra, tạp chí kinh tế hàng đầu của Mỹ Forbes đã bình chọn bãi biển Mỹ Khê Đà Nẵng là 1 trong 6 bãi biển quyến rũ nhất hành tinh.
Quan trọng hơn cả là chi phí cho một chuyến du lịch Đà Nẵng – Hội An không hề đắt đỏ, tình trạng chèo kéo khách du lịch, bóp chẹt khách cũng không xảy ra ở hai thành phố này.

Hạ Long
Vịnh Hạ Long đã trở nên quen thuộc với nhiều du khách trong nước và cả nước ngoài. Được bầu chọn là 1 trong 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới, Vịnh Hạ Long với nhiều bãi tắm đẹp như bãi Cô Tô, bãi mới Soi Sim, nhiều hang động… mang đến cho du khách thời gian nghỉ dưỡng thư thái nhất. Hơn nữa Vịnh Hạ Long là khu du lịch có thể đi trong thời gian ngắn, chi phí lại không quá đắt đỏ.

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu? 2
Lên núi
Nhiều người chọn lên núi vào mùa thu tìm đến cảm giác thoáng đãng, trong lành, mát mẻ với nhiều hoạt động leo núi, ngắm thác, đốt lửa trại… Những tour du lịch núi ngắn ngày như lên Tam Đảo, Mộc Châu, Sơn La… Không chỉ ngắm núi, mùa thu lúa đã chín vàng, những ngày nghỉ được thả mình trong bầu không khí trong lành với mùi thơm của lúa chín khắp mọi nơi mang lại cảm giác thật khoan khoái.

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu? 3
                                                                    Tam Đảo với thời tiết mát mẻ, thanh bình

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu? 4
                                                           Những ruộng lúa chín bậc thang tuyệt đẹp trên Tây BắcDu lịch miền Tây sông nước
Chiêm ngưỡng và thưởng thức trái cây trên những chợ Nổi ở miền Tây sông nước cũng là địa điểm du lịch lý tưởng cho dịp nghỉ lễ ngắn ngày. Thăm quan các rừng ngập mặn, lênh đênh trên thuyền đi chợ mua trái cây và thưởng thức trái cây ngay tại vườn cũng là điều lý thú.

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu? 5
                                                                          Thú vị khi du lịch miền Tây sông nướcQuán ăn thời bao cấp
Còn nếu những ai không đi xa thì ở nhà cũng nên lên lịch tụ tập người thân ăn uống. Bạn có thể nấu ăn ở nhà hoặc cùng ăn ở các nhà hàng, quán ăn. Tuy nhiên trong những ngày bạn nên đặt chỗ trước, tránh tình trạng quá đông đúc. Trong dịp nghỉ lễ 2/9, ở Hà Nội có một quán ăn thời bao cấp với những món ăn và đồ dùng cũng từ thời đó. Không cầu kỳ hay cứ nhất thiết nghỉ lễ phải ăn uống sang trọng, bạn có thể đến và thưởng thức những món ăn đậm chất Việt, với những món ăn rất đơn giản: canh cua, cà muối, đậu rán tẩm nước mắm hành, dưa xào tóp mỡ... và cùng sống lại ký ức những ngày xưa ấy, mua đồ ăn bằng “tem phiếu”.

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu? 6

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu? 7

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu? 8
                                                                              Mua đồ ăn bằng tem phiếu

Dịp lễ 2/9 nên đi du lịch ở đâu? 9
                                                                    Những món ăn đậm chất văn hóa Bắc Bộ

Thứ Hai, 25 tháng 8, 2014

Phú Quốc - Thiên đường du lịch

 

Phú Quốc - Thiên Đường của thế  kỷ 21 

Đi Phú Quốc sưởi nắng để tránh trời nồm ẩm ướt

Chỉ mất 2h bay, bạn sẽ hoàn toàn thoát khỏi không khí ẩm ướt mùa xuân để đến với biển xanh nắng vàng nơi đảo ngọc Phú Quốc. Khi miền Bắc đang bước vào tiết trời nồm ẩm ướt của những đợt mưa xuân lất phất, nhiều người đã tính chuyện ... 

.. Phú Quốc quyến rũ về đêm

Phú Quốc quyến rũ về đêm

Đêm Phú Quốc không ồn ào náo nhiệt như Sài Gòn. Không nhiều người qua lại, không xe cộ chạy ào ào. Không khí mát mẻ, tiếng sóng rì rào như luôn ru tôi chìm vào những ước mơ. Chợt thấy hài lòng vì mình cũng đã thực hiện được ...

Thứ Bảy, 23 tháng 8, 2014

Những điều cần biết khi du lịch Đồng Tháp

Đồng Tháp là vùng đất có những cánh đồng cò bay thẳng cánh đón du khách với những cô gái thấp thoáng hái sen giữa hồ và vườn hoa Sa Đéc lung linh trong nắng. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến với các bạn một số vấn đề đáng lưu ý khi đến nơi này.
Di chuyển
Đồng Tháp cách Sài Gòn 170km và cách Hà Nội 1.862km. Có thể đến Đồng Tháp bằng đường bộ hay hàng không.
Bằng phương tiện công cộng
Từ Sài Gòn, có thể mua vé xe đi Đồng Tháp tại bến xe miền Đông hay của các hãng xe uy tín trên đường Lê Hồng Phong. Giá vé dao động từ 120.000 – 200.000 đồng, tùy chất lượng xe.
Phương tiện cá nhân
Nếu khoảng cách tương đối, bạn hoàn toàn có thể phượt bằng xe máy hay xe con đến Đồng Tháp.
Nếu xuất phát ở Sài Gòn thì từ Q.6 (vòng xoay An Lạc) hay Q.7 (cao tốc Trung Lương), đều đến được QL 1A. Từ QL1A, chạy thẳng tới cầu Mỹ Thuận có ngã ba chỉ Đồng Tháp thì rẽ phải theo hướng đó, chạy khoảng 20km nữa qua thị trấn Lai Vung, gặp ngã ba lớn rẽ phải thêm 25 km nửa thì đến Cao Lãnh.
Lưu ý khi di chuyển bằng xe cá nhân là mang đầy đủ giấy tờ, chấp hành đúng luật an toàn giao thông đường bộ.

Đến vào thời điểm nào?
Sở hữu những con kênh hiền hòa, những cánh đồng bạt ngàn, hồ sen thơm ngát biến chuyển theo từng nhịp của thời gian nên Đồng Tháp mùa nào cũng đẹp.
Đặc sản Đồng Tháp
Các món nên ăn thử gồm lươn nấu trứng kiến, cá lóc nướng trui cuốn lá sen non, hủ tiếu Sa Đéc, các món ăn từ cá linh và bông điên điển, chuột đồng, chuột cống nhum Cao Lãnh, sen Tháp Mười, hạt sen hấp, thịt chim.. Các món mua về làm quà quýt hồng Lai Vung, hồng sen tửu, nhãn Châu Thành, bánh phồng Tôm Sa Giang, nem Lai Vung…
Khách sạn, nhà nghỉ
Khách sạn, nhà nghỉ tại Đồng Tháp có mức giá tương đối dễ chịu (từ 150.000 – 500.000 đồng). Một số cái tên có thể tham khảo như khách sạn Thiên An, Sông Trà, Thiên Ấn, Mộng Yến…

Địa điểm tham quan
Bạn có thể vi vu khám phá Đồng Tháp bằng xe máy hay xe con. Nhưng với đặc trưng vùng sông nước, việc lênh đênh trên những chiếc xuồng ba lá, len theo các con rạch, tham quan các địa danh, thắng cảnh mang đến cho bạn trải nghiệm thích thú và yên bình.
Các địa danh có thể khám phá khi rong ruổi trên xuồng gồm khu di tích cụ Phó Bảng Nguyễn Sinh Sắc. Bên cạnh khu lăng mộ còn tái hiện hình ảnh ao cá và nhà sàn của Bác; khu di tích Gò Tháp kỳ vỹ với 5 di tích tiêu biểu là Gò Tháp Mười, tháp Cổ Tự, mộ và đền thờ cụ Đốc Binh Kiều, gò Minh Sư, miếu Bà Chúa Sứ; Kiến trúc cổ Kiến An Cung được thiết kế theo chữ “Quốc” uy nghiêm, trang trọng; khu căn cứ Xẻo Quít hoang sơ với những cây tràm đại thụ.
Bên cạnh đó, bạn có thể khám phá các điểm du lịch sinh thái ở Đồng Tháp như vườn chim lạ mắt ở Tháp Mười; làng hoa kiểng Sa Đéc đầy hương thơm, màu sắc; các vườn cây ăn trái được đánh giá cao như xoài Cao Lãnh, nhãn Châu Thành, bưởi Phong Hòa, quýt Lai Vung.

Nổi bật là Vườn Quốc gia Tràm Chim - Tam Nông, khu đất ngập nước có tầm quan trọng thứ tư của Việt Nam và là khu Ramsar thứ 2.000 của thế giới ; hay lá phổi Gáo Gồng thanh bình với chim hót, cá quẫy đuôi trong mùa khô, rực lên màu vàng hoa điên điển, màu tím hoa súng, sắc hồng của sen mênh mông giữa đất trời trong mùa nước nổi.
Bạn cũng đừng quên khám phá các địa danh như đền thờ Đốc Binh Vàng, chùa Cả Bát, tượng đài Vô tuyến điện Nam Bộ, tượng đài Giồng Thị Đam, bia tưởng niệm Bình Thành- Thanh Bình, núi Đất & Khu bảo tồn dược liệu Đồng Tháp Mười; tham quan nhà cổ Huỳnh Thủy Lê, dạo chợ chiếu đêm Định Yên hay tham quan mua sắm, thưởng thức các món ngon của Đồng Tháp ở chợ đêm Sa Đéc.
Nếu muốn tắm biển, bãi tắm An Hòa hay bãi tắm Cồn Tiên là gợi ý không tồi. Tuy biển nước đục, song bạn có thể vừa ngập lặn trong biển, vừa vùng vẫy trong hương trái cây.

Mang gì khi đến Đồng Tháp?
Áo khoác, mũ, khẩu trang, kem chống nắng khi đến vào mùa nắng. Dụng cụ đi mưa, giày dép chuyên dùng nếu đến vào mùa mưa.
Mang theo kem chống muỗi và thuốc trị côn trùng cắn.
Mang theo các loại thuốc cơ bản.
Mang theo lều, túi ngủ, áo khoác nếu muốn cắm trại.
Các cung đường thường gặp:
Sài Gòn - Hà Tiên - Phú Quốc - Long xuyên - Châu Đốc
Bến Tre - Đồng Tháp - An Giang - Kiên Giang ...
Sài Gòn - Đồng Tháp - Long Xuyên - Rạch Giá - Phú Quốc

Thứ Sáu, 22 tháng 8, 2014

Những món ngon trứ danh của quê lúa Thái Bình


Thái Bình từ lâu nổi tiếng là miền quê lúa với “chị Hai năm tấn”. Nơi đây còn là quê hương của nhiều món ăn vặt, ăn chơi đặc sắc không kém.

Bánh cáy

Nếu người Hải Dương tự hào với bánh đậu xanh, Bắc Ninh có bánh phu thê, Hà Nội là bánh cốm Hàng Than, còn sản vật nông nghiệp trên miền đất lúa Thái Bình chính là bánh cáy. Nguyên liệu chính của bánh hoàn toàn sử dụng những nông sản địa phương như gạo nếp cái hoa vàng, vừng, lạc, mứt bí, gừng, gấc chín, mỡ phần, tinh dầu hoa bưởi... Đây là loại bánh tổng hòa những đặc sản nông nghiệp Thái Bình, tạo nên món ăn địa phương đặc sắc. Mỗi khi đi xa, người dân nơi đây thường mang bánh cáy làm quà biếu như một cách giới thiệu về hình ảnh vùng quê mình.
Bánh cáy Thái Bình đã có tiếng trên toàn quốc
Bánh cáy Thái Bình đã có tiếng trên toàn quốc
 
Men theo đường quốc lộ 39 tới huyện Đông Hưng, về làng Nguyên Xá chính là nơi sản sinh ra loại bánh đặc biệt này. Xưa kia, bánh cáy là sản vật được người dân làm để tiến vua. Bánh có tên khá đặc biệt. Người làng Nguyên Xá giải thích, miếng bánh có sự hòa quyện của nhiều màu trắng, vàng xen lẫn hồng giống như trứng cáy nên cái tên dân dã ấy đã ra đời.
Để làm được một tấm bánh cáy hoàn thiện phải trải qua nhiều công đoạn đòi hỏi sự tỷ mỷ cao của người thợ. Gạo nếp cái hoa vàng được lựa chọn kỹ càng rồi chia làm hai phần. Một phần gạo đồ xôi cùng gấc chín để tạo màu hồng tươi, phần còn lại đồ cùng nước quả dành dành để có màu vàng bắt mắt. Hai loại này khi thành xôi sẽ được giã nhuyễn như bánh giày, cán mỏng, cắt lát như mứt bí rồi sấy khô. Sau đó, người thợ sẽ cho sản phẩm vào chảo mỡ lợn sôi để lát bánh thơm giòn. Mỡ lơn thái hạt lựu rồi xào ngọt đến độ trong mướt. Các nguyên liệu còn lại cũng được trộn cùng đường mía và hâm nóng tới khi dậy mùi thơm thì cho vào khuôn lót vừng. Bánh cáy thành phẩm không phơi nắng, không chất bảo quản nhưng làm đúng quy cách sẽ bảo quản được khá lâu.
Ăn miếng bánh cáy xắn mỏng nhâm nhi cùng chén trà nóng để lai rai câu chuyện giữa tiết trời hơi se lạnh, du khách càng cảm nhận được nét nồng hậu của đất và người Thái Bình. Vị béo bùi đan xen sự dẻo, giòn hòa quyện với vị chan chát của trà xanh khiến miếng bánh càng nồng đượm.

Canh cá Quỳnh Côi

Canh cá Quỳnh Côi nức danh trên miền quê lúa
Canh cá Quỳnh Côi nức danh trên miền quê lúa

Quỳnh Côi là huyện cũ của tỉnh Thái Bình, thuộc phía tây huyện Quỳnh Phụ ngày nay. Cách trung tâm thành phố Thái Bình chừng 20km, thị trấn nhỏ Quỳnh Côi nổi tiếng với món canh cá với hương vị hấp dẫn đặc biệt mà chỉ vùng đất này có được.
Gọi là canh cá nhưng đây không phải là món canh nấu chua thường xuất hiện trong các bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình Việt. Đây là món ăn sáng ưa thích của nhiều gia đình ở vùng quê lúa. Món ăn được làm từ những nguyên liệu rất đời thường nhưng gây ấn tượng đặc biệt bởi sự ngọt mát dễ chịu hòa quyện lẫn nhau.
Trước kia, người Quỳnh Côi chỉ dùng cá rô đồng để nấu canh cá. Đặc biệt vào thời điểm tháng 10, cá rô béo ngậy hơn so với các mùa khác. Nhưng đến nay, nhu cầu ăn của người dân tăng lên còn lượng cá rô không dồi dào như trước nên nhiều quán hàng sử dụng cả cá trắm, cá quả để thay thế.
Cá được làm sạch, lọc kỹ phần nạc và thái miếng vừa ăn. Sau đó chúng được ướp đầy đủ nước cốt nghệ, chút mắm, tiêu. Khi cá đã ngấm kỹ gia vị, người ta dùng chảo sâu lòng để rán cá vàng giòn hai mặt. Phần tưởng chừng vứt đi như xương cá cũng được tận dụng để làm chả. Thường người đầu bếp chỉ lựa phần xương mềm để xay nhuyễn cùng hành khô, ớt tươi, thì là cho tới khi mềm mịn. Sau đó chúng được thêm chút thịt và nặn thành những viên chả nhỏ xinh. Chả cá được rán vàng đều hai mặt, đảm bảo độ xốp mềm . Đầu và phần xương sống cá ninh kỹ để lấy nước dùng trong vắt. Tùy theo từng mùa, canh cá sẽ có rau ăn kèm như rau ngót, cải cúc, rau rút hay rau cần.
Đặc biệt nhất của món canh cá Quỳnh Côi chính là những sợi bánh đa được làm tại đây. Bánh được làm từ gạo xay mịn và tráng mỏng. Dù không dùng hàn the nhưng bánh vẫn đảm bảo độ dai, mềm mượt. Bát canh cá Quỳnh Côi là sự tổng hòa của nhiều hương vị kích thích vị giác: nước dùng trong vắt đậm đà, miếng cá vàng ươm giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn đảm bảo vị ngọt bùi của cá, thìa là, rau theo mùa xanh mướt kèm miếng cà chua bổ cau đỏ tươi lẫn mùi cay nhẹ của gừng, ớt.... Món ăn giản dị như chính cuộc sống đời thường bình yên của vùng đất nơi đây.

Nem chạo

Canh cá Quỳnh Côi nức danh trên miền quê lúa

Nem chạo hay còn gọi là nem sống là món ăn không thể thiếu được trong ngày giỗ hay cưới hỏi ở làng Vị Thủy, huyện Thái Thụy, Thái Bình. Chỉ những người đầu bếp có kinh nghiệm mới được tự tay chế biến để người ăn không bị đau bụng.
Khác với nem ở nhiều vùng miền trên cả nước, nem ở đây được làm từ thịt và xương sống lợn băm nhuyễn. Thịt lợn xẻ ra còn nóng hổi không dùng nước lã để rửa. Người ta lấy phần thịt mông và phần xương sống băm nhuyễn. Sau hơn 1 tiếng, thịt, xương và tủy hòa cùng nhau tạo ra độ dính, dẻo.
Nét hấp dẫn trong món nem chạo là bì luộc thái mỏng và thính gạo rang. Bì lợn được cạo sạch lông với nước sôi rồi thái nhỏ. Sau đó các nguyên liệu được trộn cùng nước mắm ngon, tỏi thái mỏng, ớt tươi, mỳ chính và thính gạo rang. Ở khâu cuối cùng, người thợ sẽ nằm nem thành từng quả nhỏ vừa đủ khéo để thịt không rơi ra ngoài.
Món ăn được dùng kèm rất nhiều tỏi tươi, ớt sống, lá sung, đinh lăng và lá ổi. Nhiều người nơi xa tới đây khi thưởng thức món ăn dân dã đã bị nghiền. Nem chạo thường xuất hiện trong dịp lễ tết hay cưới xin ở làng Vị Thủy để tăng thêm tình cảm gắn bó giữa gia đình.

Nộm sứa

Canh cá Quỳnh Côi nức danh trên miền quê lúa

Nộm sứa là món ăn dân dã quen thuộc xuất hiện ở nhiều vùng miền biển trên cả nước. Nhưng mỗi nơi, món ăn này lại có một “hơi thở” riêng. Người dân Thái Thụy, Thái Bình thường truyền tai nhau: “Tới Thái Thụy mà chưa thưởng thức nộm sứa coi như chưa về”. Câu mời chào quyến rũ đó khiến du khách thập phương khó lòng chối từ.
Sứa có rất nhiều ở vùng biển Thái Thụy. Thời điểm sứa nổi nhiều nhất vào khoảng tháng 4, tháng 5 hàng năm. Sau khi bắt về, sứa được làm sạch và ướp cùng muối phèn để tạo độ giòn, dai. Sau đó miếng sứa được cắt cẩn thận thành lát mỏng, trần qua nước sôi rồi xếp ra đĩa.
Nộm sứa ngọt mát rất thích hợp ăn vào dịp hè nóng nực. Đĩa sứa được trộn cùng hành tây thái mỏng, lá chanh, mực khô xé nhỏ, rau thơm và lạc rang. Hương vị sứa càng được dậy mùi hơn khi ăn kèm rau kinh giới và bát mắm tôm chanh ớt đánh sủi bọt. Ăn miếng nộm giòn ngon đậm đà càng khiến du khách cảm nhận trọn vẹn hương vị biển mặn mòi nơi đây.
Theo Dân Trí

Thứ Ba, 19 tháng 8, 2014

Món ngon Phú Quốc (P.2)

(Tiếp theo P.1)

5. Cồi Sò Nướng

Cồi nướng than

Cồi được chế biến thành nhiều món nướng, xào, lẩu… Nhưng ngon nhất là món nướng, giữ được độ dai, giòn và có vị thơm. Tại các nhà hàng, món nướng này được chế biến từ ba cách ướp khác nhau: Ướp chao, sa-tế, muối ớt. Thực khách sành ăn, thường gọi cồi ướp chao nướng. Cồi được cắt thành những khoanh tròn, ngắn ướp với chao đánh nhuyễn cho thấm rồi mới xỏ vào que. Phải nướng trên lửa than liu riu, cồi mới thấm và chín giòn. Để món ăn đậm đà hơn, thực khách có thể rưới nước chao ướp lên cồi ngay trên vỉ nướng, chao sẽ thấm nhiều vào cồi cho vị thơm và vừa ăn hơn. Khi cồi ngả sang màu vàng thay cho màu sữa lúc còn sống là ăn được. Nếu nướng quá lâu, cồi bị khô và cứng chứ không còn giòn dai nữa.
Món cồi nướng được kết hợp cuốn bánh tráng, rau và bún. Để thưởng thức hết vị ngon của nó, thực khách chỉ nên chấm chao và ăn cùng với rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo và khóm… Đưa cay với món này phải là rượu mỏ quạ hoặc rượu sim rừng được chế biến trên đảo. Thực khách cũng có thể ăn cồi nướng uống bia ngay bên bờ biển. Nhiều người cho rằng, ăn cồi biên mai mà không thấy biển thì mất ngon ba phần…

6. Bào Ngư Nướng

Bào ngư nướng thơm lừng

Bào nướng là món ăn khá đắc tiền ở Phú Quốc, tuy vậy nhưng ai đã đến thì đừng quên thưởng thức món này vì nó không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Những con bào ngư được đem lên từ đáy biển sâu và qua một số công đoạn chế biến mới trở thành món trông vô cùng hấp dẫn và cho thực khách thưởng thức.

7. Cá Xanh Xương Nướng

Món cá nướng bình dị

Cá xanh xương dài như cá hố nhưng mình tròn, hường sống ở các ghềnh, bãi biển. Đặc biệt da cá cũng như xương cá có màu xanh lấp lánh nên bà con còn gọi cá xanh xương. Cá xanh xương làm được nhiều món ăn như kho lạt, nấu canh chua, ướp bẹ chuối nướng… nhưng thích nhất là món cá xanh xương nướng chấm với muối tiêu chanh.Đây là món ăn rất dân giả ở Phú Quốc.

8. Canh Chua Cá Nóc

canh chua cá nóc

Khi nhắc tới món canh chua nam bộ, thì làm ta nghĩ đến món canh chua cá nóc. Tuy loài cá này khi nghe qua có thể làm cho người ta sợ nhung khi đã thành món ăn thì vô cùng hấp dẫn.Món này phải nấu ăn tại chỗ mới ngon và đảm bảo. Tuy nhiên, có vẻ như món ăn này lại được người dân Nam Bộ “ưu ái” hơn so với các vùng khác.

9. Cá Mu Nướng Mọi

Dĩa cá mú nướng hấp dẫn

Cá mú chắc thịt và rất thơm. Đây cũng là một đặc sản của miền Nam. Khía vài nhát vào mình cá rồi đem chiên trên bếp than hoa, gắp miếng cá dai dai, săn chắc, thơm vị biển và phảng phất mùi khói…Và đây cũng là món ăn chính trong bữa ăn.

10. Bánh Canh Ghẹ

Tô bánh canh ghẹ hấp dẫn

Mới nhìn tô bánh canh ghẹ và chả, đã thấy hấp dẫn. Chen đầy mặt tô là thịt ghẹ, chả cá thu và vài cọng ngò như thêm hoa, thêm nhụy. Tô bánh ngon nhờ miếng thịt ghẹ nào cũng béo ngọt; miếng chả cá thu mằn mặn, vừa dẻo vừa dai; cọng bánh canh trắng trong hấp dẫn; lại bắt gặp vị cay của tiêu cùng làn gió biển vuốt ve làm tăng thêm vị ngon của phong cảnh hữu tình.
Nồi nước lèo được nấu bằng tôm khô, xương ống heo. Và đặc biệt có đầu cá thu tham gia vào, nên nước lèo thêm thơm và ngọt thanh hơn. Chả cũng được làm bằng thịt cá thu tươi nạo ra, cùng hỗn hợp gia vị: tiêu, tỏi, hành, bột ngọt, một chút nước mắm ngon trộn đều; rồi cho vào cối quết nhuyễn. Nhờ gần biển, nên thịt ghẹ và cá thu còn tươi rói.
Tổng hợp

Thứ Bảy, 16 tháng 8, 2014

Món ngon Phú Quốc (P.1)

Đã đến Phú Quốc, du khách chắc chắn sẽ ngỡ ngàng bởi những món ăn mà trước giờ chưa từng nghe qua. Cùng điểm danh những món đặc sản không thể bỏ qua của hòn đảo được thiên nhiên ưu ái này.

1. Tiết Canh Cua

www.dulichgiahy.com 
Cái tên thật kỳ lạ. Nhưng nó là món đặc sản của người dân miền biển. Có lão ngư miệt biển kể lại rằng: xưa kia, trong những chuyến đi biển dài ngày, khi nước uống trên thuyền cạn, không kịp trở về hoặc ghé đảo Hòn Khoai để lấy nước ngọt, người đi biển thường bẻ càng cua, hứng lấy chất dịch bên trong để uống. Vị mằn mặn, ngòn ngọt trong càng cua dễ uống hơn nước biển, lại không tanh. Sau này, có người khéo chế biến thành món ăn trong hành trình tìm món lạ đã nhớ đến chất dịch này trong cơ thể cua, và món tiết canh cua ra đời từ đó.
Cua dùng làm tiết canh nhất thiết phải là cua biển, và nên lựa những con có gạch thì đĩa tiết canh cua mới ngon ngọt và đầy đủ chất bổ khi ăn.
Để có đủ tiết làm được một đĩa tiết canh cua loại thường, người ta phải cần từ ba đến bốn con cua loại lớn, mỗi con chừng bảy tám trăm gam đến một ký. Nhưng chưa hết, vì tiết cua không thể hãm được như tiết canh vịt, tiết canh heo nên người ta phải chuẩn bị trước phần nguyên liệu từ một con cua khác. Cua được luộc sơ, khi luộc cho vào một chút rượu đế để cho thơm thịt cua. Khi cua chín, gỡ lấy từng miếng nạc cua, cho vào đĩa để nguội, rồi trộn với gia vị cho đậm đà; trộn thêm ít ngò gai, tía tô, rau húng xắt nhuyễn và phải có một ít lá quế để giảm bớt vị nồng của cua.
Tiết canh cua ăn là lạ, phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, thêm vào đó vị ngọt béo của gạch cua cho ta một hỗn hợp: mằn mặn, ngòn ngọt khiến dễ hình dung đến những lần trên bãi biển ta ăn cua luộc mà miệng và tay còn dính nước biển. Tiết canh cua cũng được ăn chung với bánh tráng như các loại tiết canh khác, nhưng phần rau thì ngoài mùi tàu, không thể thiếu rau dấp cá và có khi cũng ăn chung với khế chua, chuối chát cũng rất hợp và ngon. Và nhất là, không thể không nhắc đến món tiết canh cua trên mỗi bàn nhậu của cư dân miệt biển sành ăn.
2. Gỏi Cá Nhồng
 

Gỏi cá nhồng thơm ngon
Hầu hết các vùng biển của Việt Nam đều có cá Nhồng. Cá thon, vẩy mịn, dọc theo lưng có những chấm đen, con nhỏ độ 700 – 800g, lớn cỡ 8 – 9kg. Cá Nhồng ở Phú Quốc được đánh giá ngon hơn những nơi khác do điều kiện môi trường biển tại đây nên cá lớn, thịt ngọt đậm, người lớn và trẻ nhỏ ăn rất tốt.
Chả cá Nhồng chiên hay hấp đều có nét hấp dẫn riêng. Để lai rai thì chấm muối ớt có thêm tiêu rang giã sơ, cắn trúng hạt tiêu rang bể đôi vừa thơm và cay tê lưỡi mới đã. Còn muối ăn với bánh tráng thì cuốn chả và rau chấm nước mắm chua ngọt.
Phú Quốc còn có món gỏi cá Nhồng, đây mới thực sự là độc chiêu của con cá Nhồng. Cá phải thật tươi, lọc lấy phi lê, cắt mỏng, rải hành phi và củ hành tây cắt khoanh lên mặt. Nhưng linh hồn của gỏi cá ở nước chấm. Nước chấm là một hỗn hợp gồm tỏi, ớt, đậu phộng rang giã nhỏ pha với chanh, nước mắm nhỉ và nêm chút đường cho dịu lại. Sau khi pha, nước chấm phải có màu hỗ phách mới đúng mức. Vắt chanh vào cá cho tái mặt rồi cuốn cá với bánh tráng, rau sống. Vị của nước chấm này khác hẳn nước chấm cũng làm bằng đậu phộng xay mịn để chấm gỏi cá của miền Trung. Cá dai, ngọt ăn với bánh tráng, rau thơm và nước chấm thật tuyệt vời.

3. Món Nhum Phú Quốc
 

Món nhum sống ăn với mù tạt

Họ hàng với trai, sò… nhum có nhiều loại: nhum mỡ, nhum ta… Khi nhỏ, nhum tựa trái chôm chôm, màu đen thẫm. Lớn lên, nhum có hình tròn dẹt, đường kính khoảng 8-10cm. Con nhum lớn hết cỡ có thể bằng trái cam sành nhưng dẹp, dày cỡ ba lóng tay. Người miền Trung chế biến nhiều món ăn như nhum kho, chưng hột vịt để ăn cơm, cháo nhum hải sản (hàu, sò, nghêu) ngọt như cháo trứng gà.
Chả nhum-một món ngon khó quên. Cho thịt nhum tươi vào cái tô lớn, thêm một ít gia vị như tiêu, hành, nước mắm rồi đánh nhuyễn, sau đó đổ vào chảo dầu chiên. Khi miếng chả vàng ruộm, bốc mùi thơm, vớt ra, để ráo. Dùng với bánh đa (bánh tráng dày nhiều mè), rau sống, chuối chát xắt mỏng, sẽ cho một bữa ngon nhớ đời. Tuy nhiên, ngon nhất là làm mắm.

4. Lẩu Cá Bóp Nấu Xoài
 

Món lẩu hấp dẫn

Loại lẩu này thường ăn kèm với bún và các loại rau nhúng,rau thơm ….Khi thưởng thức thực khách sẻ cảm nhận được hương vị quê hương của vùng biển bạc Phú Quốc. Một món ăn mang đậm chất nam bộ. Khi đến đây du khách có thể thưởng thức món này ở các nhà hàng cũng như ở những quán ven biến.
 Tổng hợp

Thứ Tư, 13 tháng 8, 2014

Bỏ túi bản đồ Phở Việt Nam khi ra nước ngoài

Từ Sydney, Texas đến Las Vegas, Paris... ở đâu có cộng đồng người Việt sinh sống, ở đó vẫn lưu giữ hương vị của tô phở thơm ngon.
Một trong những thứ nằm sâu trong ký ức của người Việt Nam xa xứ là hương vị của món ăn quê hương. Đáng nhớ nhất chắc hẳn là một tô phở nóng hổi nghi ngút khói. Dù rằng các loại gia vị để nêm nếm phở ở nước ngoài chỉ có thể đạt được độ hoàn hảo khoảng 70-80% so với phở Việt Nam, nhưng những khi nhớ nhà mà được xì xụp một tô phở đối với người xa quê cũng đã đủ. Dưới đây là một số nơi bán phở mà bạn có thể ghé qua để thưởng thức hương vị quê nhà. 
7232eaa1a9ef3d6b620c5cd5ce95e9-3606-2326
Mùi thơm phảng phất, khói bốc nghi ngút, vị nêm đậm đà, miếng thịt bò mềm ngon... tạo nên một tô phở thơm ngon đến nỗi dù có đi đâu xa người ta vẫn không sao quên được hương vị. 
Ảnh: Pinterest.

Australia

Phở An, Bankstown, Sydney: Nếu có dịp ghé qua Sydney và bất chợt thèm một tô phở nóng có vị giống với quê nhà, bạn có thể đến Phở An. Những người từng ăn ở đây cho rằng mùi vị của tô phở An khá giống với phở Sài Gòn. Nước lèo ở phở An do đích thân bà chủ nêm nếm mỗi ngày và công thức được giữ bí mật. Phở An được xem là nhà hàng cao cấp nên mức giá khoảng 13-14 USD một tô.

Mỹ

Phở Về Đêm, Bellaire Blvd, Houston, Texas: Tại quán phở này, thực khách có 3 chọn lựa: tô loại nhỏ, loại lớn và loại xe lửa (cực lớn). Được biết, Bellaire Blvd là khu tập trung nhiều quán phở nhất vì người Việt sinh sống rất đông. Tuy nhiên, Phở Về Đêm được chuộng nhiều hơn vì quán bán độc nhất món phở nên vị đậm nét hơn, chứ không như những quán khác bán đủ thứ nên sử dụng chung nước lèo. Giá một tô phở dao động khoảng 7-10 USD một tô.
Phở Kim Long, Las Vegas, Nevada: Đến với thành phố không ngủ Las Vegas, nơi nổi tiếng với những casino náo nhiệt và hoạt động vui chơi thâu đêm, bạn vẫn có thể thưởng thức một tô phở đúng điệu tại Phở Kim Long. Đây được xem là một nhà hàng Việt Nam bán thức ăn ngon nhất ở Las Vegas và một tô phở có giá khoảng 7 USD.

Pháp

Phở 14, Quận 13, Paris: Đây là quán bán phở mang đậm hương vị của miền nam. Những ai từng một lần ăn ở đây thường nhắn nhủ với bạn bè gần xa rằng, có đến Paris thì nhớ ghé quận 13 ăn phở. Phở ở đó giống với quê nhà. Nước lèo của tô phở hơi đục chứ không trong, có lẽ vì quá đắt khách nên không vớt bọt. Nhìn thấy đĩa giá sống mang kèm ra, người ta như bắt gặp được cái hình ảnh ở quê nhà. Giá một tô phở ở đây là 9 Euro một tô (hơn 250.000 đồng). 
pho-14-5391-1407724418.jpg
Tô phở nóng trong Phở 14, Quận 13, Paris. Đĩa rau ăn kèm, tương đen, chanh ớt làm tăng hương vị tô phở. 
Ảnh: Tripadvisor

Ireland

Phở Ta, Dublin: Ở thủ đô của Ireland, Phở Ta được xem là quán bán ngon nhất, tuy nhiên không thể so sánh hương vị phở với quê nhà vì thịt bò ở đây có vị hơi khác so với tô phở Việt Nam. Thực khách khi ghé đến Phở Ta khá hài lòng bởi đồ dùng kèm phở khá đầy đủ tương đen, tương đỏ, rau thơm và chanh ớt. Giá một tô phở khoảng 9,5 Euro một tô (hơn 250.000 đồng)

Hàn Quốc

Phở Mein, Yongin, Gygongido: Nếu được chấm điểm, thì phở ở quán này sẽ đạt được số điểm tương đối do nước lèo khá hợp khẩu vị, mức giá cũng hợp túi tiền, khoảng 9.000 won một tô (khoảng 185.000 đồng). Khi ăn ở Phở Mein, rau ăn kèm không có kim chi củ cải vốn lai cách ăn của người Hàn Quốc, thay vào đó chỉ có giá và miếng chanh để sẵn. Dù vậy, vị phở ở đây vẫn đậm sắc Hàn Quốc hơn so với một tô phở Việt. 

Hà Lan

Phở 91, Zuid Amsterdam: Cũng giống những quán phở khác mở ra ở Hà Lan, quán Phở 91 có mùi vị ở mức “tạm chấp nhận được” so với phở Việt Nam. Tuy nhiên, những du học sinh, khách du lịch hoặc người định cư lâu năm vẫn tìm đến đây vì thưởng thức một tô phở là cách để bớt nhớ nhà với mùi vị phở quê hương. Giá một tô ở đây vào khoảng 8-9 Euro một tô (khoảng 250.000 đồng).

Macau, Trung Quốc

Phở Kim Việt, Macau: Với mức giá 60 MOP một tô (khoảng 160.000 đồng), phở Kim Việt ở Macau là điểm dừng chân của người Việt xa xứ. Ẩm thực Macau và Việt Nam vốn cũng có nét tương đồng nên hương vị phở Kim Việt phần nào mang đến sự thỏa mãn cho thực khách. Từ nước lèo, bánh phở, rau thơm đến thịt bò, bạn sẽ cảm thấy như đang sống tại Việt Nam.

Thụy Sĩ

Le Jasmin, Route des Plaines-du-Loup 10, Lausanne 1018, Suisse: Đây là nhà hàng Việt Nam nổi tiếng bán đồ ăn rất ngon. Món phở ở đây tuy không giống hoàn toàn vị Việt nhưng vẫn đủ đáp ứng được cho những thực khách nhớ nhà. Giá một tô phở có giá 15 CHF (khoảng 350.000 đồng). Một tô phở ở đây cũng được đầu tư khá đủ từ tương ớt, tương đen, rau thơm và chanh ớt. 
9840ad2bf09110db1ac3d5942680a6-4920-1790
Một tô phở Việt trong nhà hàng Le Jasmin. Đôi đũa trắng quen thuộc gợi nhớ về hình ảnh quê nhà. 
Ảnh: A!lex_andra
Thảo Nghi

Thứ Bảy, 9 tháng 8, 2014

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây

Theo tác giả, Việt Nam sở hữu vô vàn cảnh đẹp và lạ với những người yêu du lịch.

1. Bán đảo Sơn Trà

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Cách thành phố Đà Nẵng không xa, bán đảo Sơn Trà có đủ cả biển xanh, cát trắng, san hô lung linh và cánh rừng rậm rạp. Đến bán đảo Sơn Trà, du khách có khá nhiều bãi tắm đẹp để lựa chọn: bãi Bắc, bãi Nam và bãi Phật.
Nếu muốn khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng, du khách có thể đến với Đảo Khỉ. Chắc chắn bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục khi đứng trên đỉnh núi cao ngắm nhìn thành phố Đà Nẵng, cạnh đó là làn nước xanh thẳm với bãi cát trắng rộng mênh mông.

2. Lăng nhà Nguyễn

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Đây là lăng mộ cổ nằm gần thành phố Huế, trải dọc con sông Hương thơ mộng. Du khách luôn trầm trồ khi ghé thăm lăng của các vị vua Minh Mạng, Khải Định, Tự Đức, Thiệu Trị và Đồng Khánh.
Các lăng mộ được xây dựng theo phong cách tôn giáo địa phương, với góc đối xứng và nhiều họa tiết tỉ mỉ, vườn thượng uyển được tỉa tót cầu kỳ. Với những phiến gốm hay thủy tinh rất đẹp, công phu, lăng vua Khải Định xứng đáng là lăng mộ đẹp nhất nơi đây.

3. Đảo Phú Quốc

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Thời gian gần đây, nhiều du khách dành sự quan tâm cho Phú Quốc - hòn đảo còn giữ được nhiều vẻ đẹp nguyên sơ. Ngoài những bãi cát dài với làn nước trong xanh, mát lạnh, bãi san hô đẹp rực rỡ, Phú Quốc còn có nhiều cánh rừng nguyên sinh rậm rạp sâu trong đất liền với thảm thực vật phong phú, phong cảnh hữu tình, đáp ứng nhu cầu thám hiểm của khách du lịch.

4. Đồng bằng sông Cửu Long

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Lượng phù sa màu mỡ của sông Cửu Long đã mang lại cho vùng đất nơi đây những thảm thực vật đa dạng. Không chỉ mạnh về nông nghiệp, khu vực đồng bằng sông Cửu Long còn là một khu bảo tồn thiên nhiên rộng lớn.
Tới đây, du khách có cơ hội khám phá cuộc sống, hoạt động thường ngày của người dân và ngắm nhìn phong cảnh đa dạng: những cánh đồng lúa bát ngát, con lạch, con kênh uốn lượn bao bọc lấy những gò đất nổi trước khi chảy ra biển.

5. Đèo Trạm Tôn (Cổng Trời)

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Sa Pa nổi tiếng với phong cảnh đẹp như tranh vẽ với núi non trùng điệp, thung lũng xanh ngắt, những ngôi làng truyền thống của các dân tộc ít người, rừng tre và những đồng ruộng bậc thang. Để cảm nhận được hết vẻ đẹp của nơi đây, du khách cần phải lên Đèo Trạm Tôn hay Cổng Trời - con đèo trên núi cao nhất Việt Nam.
Thác Bạc cũng là một địa điểm thú vị của Sa Pa. Nếu du khách đủ sức khỏe, hãy tham gia hành trình leo lên đỉnh Phan-xi- păng để có có hội tận hưởng những khung cảnh hùng vĩ và không phải nơi đâu cũng có.
6. Công viên quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng
10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Phong Nha - Kẻ Bàng là khu bảo tồn thiên nhiên đã được UNESCO chính thức công nhận. Đây là nơi có hang Sơn Động – hang đá lớn nhất thế giới và khoảng 300 hang động khác. Bên trong hang Sơn Động là hồ nước ngầm nằm sâu 13m so với mặt đất cùng vô số thạch nhũ và băng đá.
Ngoài ra còn phải kể đến hang Tiên Sơn, hang Thiên Đường. Khu vực này là một vùng đá vôi rộng tới 2.000 km vuông với thảm thực vật nhiệt đới và nhiều cây cổ thụ tới 500 tuổi.

7. Vịnh Hạ Long

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Nổi lên trên mặt nước biển trong xanh tĩnh lặng là khoảng 2.000 đảo và mỏm đá vôi với đủ hình thù và kích cỡ lớn bé khác nhau. Không khí xung quanh thường được bao phủ trong màn sương, điều này góp phần làm cho nơi đây thêm phần kỳ bí.
Các du khách có thể đi vòng quanh ngắm nhìn cảnh đẹp bằng thuyền gỗ truyền thống, bằng cano hoặc thậm chí là bơi. Nhiều đảo đá vôi có các động rất đẹp và huyền bí.

8. Chùa Một Cột

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Nằm giữa trung tâm thủ đô Hà Nội, chùa Một Cột được xây dựng từ năm 1049 với mục đích tái hiện lại một giấc mơ của vua Lý Thái Tông. Khi đó, nhà vua đã nằm mơ thấy một ngôi đền bay lơ lửng trên một ao sen. Ngôi chùa được xây dựng bằng gỗ và nằm trên một cây cột duy nhất.
Ngôi chùa được thiết kế giống như một bông hoa sen với những đường trạm trổ tinh vi đẹp mắt. Ngôi chùa chúng ta thấy ngày nay đã được phục dựng lại nguyên bản ban đầu sau khi bị phá hủy trong chiến tranh.

9. Ghềnh Đá Đĩa

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Dù không được biết đến nhiều như các thắng cảnh khác của Việt Nam, Ghềnh Đá Đĩa thực sự là một viên ngọc của ngành du lịch. Đây là một thắng cảnh thiên nhiên được hình thành từ đá bazan núi lửa, tạo thành những cột với độ cao khác nhau. Mọi thứ dường như đã được một nghệ nhân nào đó tạc nên từ hàng triệu năm trước.
Ghềnh đá được hình thành khi nham thạch từ núi lửa phun trào gặp nước biển và cứng lại thành những hình rất độc đáo. Thắng cảnh này hiện vẫn chưa được nhiều du khách biết đến do nằm ở vị trí ngoại ô xã An Ninh Đông, tỉnh Phú Yên.

10. Cố đô Huế

10 địa danh đẹp nhất Việt Nam với khách Tây
Từng là trung tâm của triều đại nhà Nguyễn, cố đô Huế là tập hợp của một loạt các ngôi chùa, cổng chào, dòng suối, phòng ốc, vườn thượng uyển và cả những ngôi chùa cổ kính. Tất cả cộng hưởng lại tạo thành một thắng cảnh tuyệt đẹp.
Cung Thái Hòa và cung Trường Sanh là hai trong số những kiến trúc đẹp nhất ở đây. Chùa Thiên Mụ nằm tách biệt bên bờ sông cũng là một địa điểm nên ghé thăm. Cố đô Huế thực sự là một biểu tưởng tiêu biểu cho các loại hình văn hóa nghệ thuật truyền thống của Việt Nam.
Theo MaskOnline

Thứ Năm, 7 tháng 8, 2014

10 món ngon nên thử khi đến Đà Lạt

Không chỉ nổi tiếng với các món ngon độc đáo như xắp xắp, bánh ướt lòng gà, Đà Lạt còn nhiều đặc sản vốn khá quen thuộc đã được biến tấu như bánh tráng nướng, bánh mì xíu mại.
Đến với Đà Lạt, bên cạnh việc tham quan các điểm du lịch nổi tiếng như thung lũng tình yêu, vườn hoa thành phố hay cao nguyên Lang Biang, thì thưởng thức ẩm thực phố núi cũng là một trải nghiệm đáng nhớ.

1. Nem nướng

Không giống như nem chua rán, nem nướng Đà Lạt khi ăn thường cuộn kèm với bánh tráng, rau xà lách, chuối, khế... và chấm nước tương "độc chiêu". Nhờ vậy mà vị béo thơm của nem nướng cùng vị tươi mát của rau quả dậy lên hấp dẫn. Hai quán nem nướng trên đường Phan Đình Phùng và Bùi Thị Xuân là địa chỉ dành cho bạn khi muốn thưởng thức món này.
nem-nuong-yan.jpg
Nem nướng Đà Lạt. Ảnh: yan

2. Bún bò ấp Ánh Sáng

Tuy là đặc sản của Huế nhưng khi đến ấp Ánh Sáng, cạnh Hồ Xuân Hương, Đà Lạt, bạn vẫn có thể thưởng thức bún bò với hương vị không hề thua kém, có chăng chỉ là chút biến tấu để hợp hơn với khẩu vị của xứ lạnh cao nguyên. Đó là thay vì rau muống chẻ, bát bún bò Huế ở đây ăn kèm với xà lách thái nhỏ, giá đỗ và hoa chuối. Tùy theo khẩu vị, khách có thể gọi giò nạc, giò khoanh hoặc giò sụn.

3. Bánh ướt lòng gà

Sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và lòng gà đã gợi sự tò mò của không ít du khách khi đến Đà Lạt. Để rồi khi nếm thử, ai nấy đều thích thú với hương vị rất lạ mà lôi cuốn của món ăn. Đó là vị dẻo mềm của bánh cùng vị thơm, ngọt của thịt gà. Để thưởng thức, các bạn hãy tìm đến quán bánh ướt trên đường Tăng Bạt Hổ, gần chợ Đà Lạt.

4. Bánh tráng nướng

Trong các món ngon ở Đà Lạt, được du khách biết đến nhiều nhất có lẽ là bánh tráng nướng trứng. Trên bếp than hồng, mỡ hành, trứng cút, thịt băm, tép rang được lần lượt dàn trên chiếc bánh tráng mỏng manh. Trong nháy mắt, màu vàng ruộm bao phủ toàn chiếc bánh, chấm với tương ớt cay nồng khiến người ăn không khỏi xuýt xoa. Nơi bán món này ngon nhất là quán trên đường Nguyễn Văn Trỗi, mở từ 2h chiều đến 10h đêm.
IMG-8833-JPG.jpg
Bánh tráng nước được chế biến ngay tại chỗ. Ảnh: Quế Lan

5. Món xắp xắp

Nghe lạ tai nhưng đây lại là món ăn quen thuộc khi khá giống nộm bò khô ở Hà Nội và gỏi khô bò ở Sài Gòn). Thành phần chính của món xắp xắp là đu đủ bào sợi, phổi bò hoặc gan heo rim kỹ, đậu phộng, rau húng quế, nước mắm chua ngọt… Bạn có thể tản bộ Hồ Xuân Hương rồi dừng lại ở quán nhỏ bên bờ hồ để thưởng thức món ăn này.

6. Bánh bèo

Bánh bèo Đà Lạt có pha thêm chút bột lọc nên hơi trong và có một chút dai dai. Trong khi đó, nước sốt tôm thịt lại sánh, màu cam bắt mắt và có vị thanh hấp dẫn. Một suất bánh bèo thường gồm 4 chén sành nhỏ và có giá rất bình dân. Địa chỉ ăn món này ở Đà Lạt là quán trên đường Phan Đình Phùng gần cây xăng Hồng Hưng, phục vụ từ 11h đến 20h mỗi ngày.

7. Chả ram bắp

Với cách cuốn bắp non bào nhuyễn ướp với gia vị vào bánh tráng rồi chiên đến khi có màu vàng ruộm đã tạo thành một món chả ngọt, thơm rất riêng cho Đà Lạt. Khi ăn, chả ram lại một lần nữa được cuốn với bánh tráng, dưa leo, củ đậu, cà rốt... và rau sống rồi chấm vào chén nước lèo làm từ tương đậu phộng. Bạn có thể tìm ăn món chả ram bắp ở quán cạnh trường tiểu học Nguyễn Trãi hoặc đường Nguyễn Công Trứ.

8. Bánh mì xíu mại

Ăn kèm với bánh mì là bát xíu mại làm nước ninh xương trong váng mỡ béo ngậy cùng viên thịt bé xíu, cộng thêm chút hành lá thái nhuyễn, tuy nhiên khi ăn lại rất thanh mà không hề ngấy. Có 3 cách phổ biến để thưởng thức là xé nhỏ bánh mì cho vào bát xíu mại, để nguyên miếng bánh mì lớn chấm nước dùng hoặc bỏ xíu mại vào giữa chiếc bánh mì. Ngoài các quán ngoài cổng trường học, cổng chợ, bạn có thể đến ngã ba Trần Nhật Duật - Hoàng Diệu để cảm nhận được hương vị đúng điệu của món ăn.

9. Bánh canh

Bánh canh có mặt ở nhiều nơi nhưng thưởng thức trong tiết trời se lạnh Đà Lạt lại mang đến một cảm nhận rất riêng. Đó là màu sắc hài hòa trong bát bánh canh khi hội tụ màu trắng của sợi bánh dai mềm, nóng hổi, màu vàng của chả và hành lá xanh xắt nhuyễn. Nổi tiếng nhất ở Đà Lạt là quán bánh canh Xuân An trên đường Nhà Chung, bánh canh Phan Rang ở đường Trần Phú hoặc Hai Bà Trưng.
IMG-9337-JPG.jpg
Bánh canh. Ảnh: Quế Lan

10. Dâu tây kem

Dâu tây là đặc sản nổi tiếng Đà Lạt vì vậy sẽ là thiếu sót nếu bạn đến đây mà không nếm thử món kem được làm từ dâu tây tươi hái tận vườn, sữa tươi, trứng cùng một số nguyên liệu khác. Thưởng thức dâu tây kem trong tiết trời se lạnh Đà Lạt dường như càng làm món ăn thêm thi vị và hấp dẫn khi vị ngọt tươi của dâu tây quyện với vị mát lành của kem và đất trời. Nếu chưa tin hãy thử một lần ghé phố Phan Đình Phùng để tự mình trải nghiệm cảm giác thú vị ấy.
Theo vnexpress

Thứ Tư, 6 tháng 8, 2014

Ăn ngon ở Vũng Tàu

Được thiên nhiên vô cùng ưu ái và ban tặng nét độc đáo riêng có, Vũng Tàu sẽ là điểm đến đầy thú vị trong những ngày nghỉ cuối tuần của bạn.  Không chỉ có vẻ đẹp thơ mộng của biển, của trời, hay của cảnh sắc thiên nhiên, đến Vũng Tàu ngoài việc tham quan, ngắm cảnh hay tắm biển, bạn có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn của xứ biển nơi đây.
Ăn ngon ở Vũng Tàu
Và sau đây sẽ là một vài gợi ý về những món ăn mà bạn nên nếm thử khi đến du lịch Vũng Tàu:

1. Bạch tuộc nướng sa tế

Sẽ thật là thú vị khi được nếm và thưởng thức mùi vị rất thơm ngon của món Bạch tuộc nướng sa tế, một chút cay cay của sa tế quyện với một chút thơm và mềm của bạch tuộc, cùng với nhiều loại hương vị khác như ớt; hành; tỏi;…, ăn kèm với một ít rau thơm nữa thì quả là rất tuyệt.
Để thưởng thức món Bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon, bạn có thể ghé QUÁN NƯỚNG CÔ NÊN, địa chỉ: 10 Trần Phú – thành phố Vũng Tàu

2. Lẩu cá đuối

Với xứ biển, lẩu hải sản dường như là một trong những món ăn được nhiều khách du lịch lựa chọn bởi sự tươi ngon của hải sản nơi đây.

Được xem là món ăn nổi trội, đại diện cho ẩm thực Vũng Tàu, Lẩu cá đuối có vị ngọt và hơi dai của cá đuối, vị chua của măng chua, cùng nhiều hơi vị khác đã tạo  nên một nồi lẩu thật hấp dẫn. Nước lẩu sôi sục sục, vớt những miếng cá ra đĩa, ăn những miếng cá còn nóng ấy với ít nước nắm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt rất tinh tế của cá. Và đặc biệt, Lẩu cá đuối không cay như Lẩu Thái, vì vậy nếu bạn biết ăn cay; bạn nên cho vào nồi lẩu một tí ớt; như vậy nồi lẩu của bạn sẽ đạm đà và thơm ngon hơn. 

Địa chỉ tham khảo:

•    Lẩu cá đuối, ếch ở 46 Trương Công Định
•    Quán 40 Hoàng Minh, 40 Trương Công Định
•    Hồng Vân, 40 Hoàng Hoa Thám

3. Bánh Khọt Vũng Tàu

Đến Vũng Tàu, ngoài những món ăn hải sản thơm ngon, bạn cũng nên nếm thử món Bánh Khọt – món ăn đặc sản của vùng đất Vũng Tàu.

Bánh Khọt được làm từ bột gạo, có nhân là tôm; thịt xay hoặc chả cá. Bánh khọt sau khi đổ chín rất giòn, được ăn kèm với đồ chua; rau thơm và chấm với nước chấm được pha rất vừa miệng (theo công thức riêng của từng quán). Nếu bạn là người ăn cay, bạn có thể thêm vào một ít ớt và nước chấm, như vậy sẽ rất tuyệt đấy...

Địa chỉ tham khảo:

•    Quán Bà Hai, 376/27 Lê Lợi
•    Quán Gốc Vú Sữa, 14 Nguyễn Trường Tộ
•    Quán bánh khọt Miền Đông, 59 Bà Triệu
•    Bánh khọt Cây Đa, 21 Lý Thường Kiệt
•    Bánh khọt Cô Ba, 1 Hoàng Hoa Thám

4. Bánh bèo

Là một trong những món ăn truyền thống dân dã của Việt Nam, và sẽ là thiếu sót lớn nếu đến Vũng Tàu mà bạn lại bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh bèo thơm ngon tuyệt vời này. Chút vị béo của nước dừa, chút thơm của bột , quyệt với vị tôm tươi ngọt, ăn kèm với nước chấm; được pha chế từ nước mắm thơm ngon.

Địa chỉ tham khảo:

Bánh bèo Tuyết Mai, 9 Phan Chu Trinh – Phường 2 – Vũng Tàu

5. Bún súng

Một chút lạ miệng nhưng lại rất dễ ăn, thơm nồng bởi vị đậm đà của hương vị biển của đặc trưng xứ biển, những tô Bún súng thơm ngon dường như cũng đã đủ sức níu chân những du khách gần xa. Bún mền dẻo được kết hợp với nước lèo được nấu từ hải sản như cá, tôm hoặc mực, thêm một chút mắm cá đã được lọc sạch xác, cùng với một ít bông súng đã được nhặt sạch và cắt khúc vừa ăn, rồi cộng thêm một ít rau thơm, thế là bạn đã có một tô Bún súng nóng hổi và thật thơm ngon.

6. Bánh canh Long Hương

Bánh canh Long Hương – món ăn đặc sản của Vũng Tàu, vừa ngon; rẻ lại rất đậm chất dân dã. Bánh canh Long Hương rất dễ nấu, chỉ cần ninh xương ống với giò, rồi nếm cho vừa miệng, sau đó kết hợp với những sợi bánh canh được từ bột gạo pha với một ít bột lộc, vậy là bạn đã có được một tô bánh canh thơm ngon.

Một tô bánh canh nóng hổi với làn khói nguy ngút, kèm thêm hương vị thơm ngon của thịt và dai dẻo của bánh canh, ăn cùng với mottj ít giá sống và rau thơm,… chắc chắn bạn sẽ có một bữa an hài lòng.

Địa chỉ tham khảo:
•    Quán Bánh canh Thúy – nằm ngã 3 Long Hương, ngay cổng chào Bà Rịa
•    Quán Long Hương tại cổng chào Bà Rịa

Một vài địa điểm tham khảo khác:

Đường Đồ Chiểu – Thành phố Vũng Tàu

Được mệnh danh là “phố ăn đêm” tại Vũng Tàu, đây được xem là thiên đường ẩm thực của giới sành ăn Vũng Tàu. Tại đây , bạn sẽ có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn ngon; bổ ; rẻ, chẳng hạn như: bánh xèo, gỏi cuốn, bánh hỏi, chè chuối,… Hãy đến đây để khám phá và thưởng thức bạn nhé!

Quán Vườn Xoài, 345 Hoàng Hoa Thám

Tại quán, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món Gỏi cá mai hấp dẫn với vị ngọt của cá, vị béo của đậu phộng; mè và thính, vị chat của chối,… với giá cả rất hợp lý

Nhà hàng Hải Phương, 695 đường 30/4

Đến nhà hàng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món Tiết canh tôm, được mệnh danh là “danh bất hư truyền”, được chế biển bởi các đầu bếp tài ba của nhà hàng

Cơm Niêu Hoa Sữa, 569/19 Nguyễn An Ninh

Lẩu đầu cá ở quan Bảy Giai trên đường Hoàng Hoa Thám

Cháo bồ câu : 56 Đồ Chiểu – Vũng Tàu

Món nướng kiểu Nga: Quán Việt Nga hoặc quán Vườn Bàng ở 37/4 Nguyễn Thái Học

Các món ăn Âu – Á: tại các khách sạn như Grand, Palace, Rex, Sông Hồng, hoặc các nhà hàng như Huê Anh, Hữu Nghị với các món Hoa –Nga

Kem alibaba, rau má đậu xanh: tại khu Đồ Chiểu

Heo mọi: Quán Thanh Hằng, 51B Thống Nhất…
Huỳnh Thanh Tùng

Thứ Ba, 5 tháng 8, 2014

Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ

Sắp tới rằm Trung thu, nếu bạn đang có ý định đi du lịch, đừng quên ghé Hội An vào ngày 14 âm lịch để hòa mình vào những ánh đèn lung linh trong đêm hội.

Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ

Địa điểm tham quan

Địa danh nổi tiếng và được nhiều người biết đến của Quảng Nam là phố cổ Hội An, di sản văn hóa thế giới với vẻ cổ kính, thơ mộng và êm đềm. Đến Hội An, bạn sẽ có dịp thả bộ trên những con phố mang đậm kiến trúc cổ, chiêm bái những đền chùa xưa (chùa Phước Lâm, Hội quán Phúc Kiến…) thưởng thức các món đặc trưng (cao lầu) hay tham gia vào lễ hoa đăng vào dịp lễ rằm hàng tháng.
Nơi đây còn có bí ẩn về những pho tượng không đầu tại thánh địa Mỹ Sơn, thánh địa Ấn Độ giáo của vương quốc Chămpa mang đến trải nghiệm khác hẳn, huyền hoặc và kỳ ảo. Bên cạnh các thánh tích này, vùng đất kinh đô Chăm ngày xưa còn sở hữu hàng loạt tháo và cụm tháp Chăm tuyệt đẹp như tháp Chiên Đàn, tháp Bằng An, tháp Khương Mỹ… để bạn khám phá và tìm hiểu.
Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
Nét đẹp Hội An. (Ảnh: chudu24)
Bãi biển Cửa Đại hoang sơ, tuyệt đẹp, điểm nhấn du lịch biển của Quảng Nam cũng thú vị không kém. Ngoài ra, khi đến Cửa Đại, bạn còn có dịp dong thuyền ra Cù Lao Chàm hoang sơ và tuyệt đẹp.
Lời khuyên cho bạn nếu muốn đi thuyền từ biển Cửa Đại ra Cù Lao Chàm giá rẻ là đi tàu chợ (tàu lớn chở hàng hóa ra đảo). Giá vé tàu là 25.000 đồng, rẻ bằng 1/10 so với khi bạn mua vé của các công ty du lịch. Điểm lợi thứ hai là tàu chạy khá chậm nên bạn sẽ ít bị say sóng hơn. Hải sản ngoài đảo, song giá các nhu yếu phẩm khác khá cao. Nhà nghỉ trên đảo có giá khoảng 100.000 đồng/người.
Bên cạnh các địa danh này, Quảng Nam cũng sở hữu hàng loạt các thắng cảnh tuyệt đẹp khác như Suối Tiên với không khí miền trung du thích hợp cho cắm trại, nghỉ dưỡng; Khe Lim độc đáo với dòng chảy hiền hòa chảy qua những vùng đất có nhiều cây (gỗ) lim; Bàng Than kỳ bí và lạ lẫm với những khối đá đen; Hòn Kẽm Đá Dừng, miền sông nước hùng vĩ với những bãi dâu, bãi ngô (bắp) xanh ngát.
Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
Cù Lao Chàm yên bình. (Ảnh: Culaocham)
Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
Hoang sơ Khe Lim. (Ảnh: Entity)
Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
Biển Cửa Đại trong thời khắc chuyển giao ngày và đêm. (Ảnh Cyword)

Đó cũng có thể là Hố Giang Thơm thơ mộng nhờ những dải đá nổi, chìm tạo ra những thác nước rì rào suốt ngày đêm; hồ Phú Ninh, công trình thủy lợi quy mô lớn, với diện tích mặt nước rộng, rừng phòng hộ hong sơ cùng hơn 30 đảo và bán đảo xinh đẹp; sông Thu Bồn, dòng mạch tràn đầy sinh lực của mảnh đất này; hay bãi tắm Hà My, bãi biển Tam Thanh không những sự hoang sơ, sạch đẹp với cát trắng, rừng dương và không khí trong lành mà còn bởi nhiều loại đặc sản tươi nguyên từ lòng biển.
Ngoài ra, đến Quảng Nam, bạn có thể tìm hiểu, tham quan hàng loạt làng nghề nổi tiếng của tỉnh, chiêm bái hàng loạt ngôi chùa cổ xưa hay khám khá phiên chợ chiếu duy nhất ở Quảng Na, tham quan nhà cổ Tân Ký, ghé cửa khẩu Nam Giang - Đắc Tà Oóc “săn” những mặt hàng độc giá rẻ, dạo chơi ở các KDL sinh thái như Thuận Tình, Cẩm Nam...
 Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
 Tháp Mỹ Sơn. (Ảnh vovword)
 Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
 Tháp Bằng An. (Ảnh dtdtquangnam)
Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
Tháp Khương Mỹ. (Ảnh: phuot)

Phương tiện di chuyển

Bằng phương tiện công cộng
Từ Đà Nẵng, bạn có thể mua vé xe khách, vé tàu lửa tại bến xe hay ga tàu để đến Quảng Nam. Ngoài ra, bạn có thể di chuyển bằng xe bus, giá sẽ mềm hơn và dễ dàng dừng lại các điểm tham quan hơn.
Bằng phương tiện cá nhân
Đà Nẵng cách Quảng Nam không xa, vì thế bạn có thể chọn cách đến du lịch Đà Nẵng, sau đó thuê xe máy, phượt tham quan danh lam, thắng cảnh.
Lưu ý khi di chuyển bằng phương tiện cá nhân (hay xe thuê) nên mang đầy đủ giấy tờ, chấp hành nghiêm chỉnh luật giao thông đường bộ. Mang bao tay, khẩu trang, kính để an toàn khi vận hành. Trang bị điện thoại có chức năng Google map để tiện di chuyển.
Đến vào mùa nào?
Bạn có thể đến bất kỳ thời điểm nào trong năm. Song nếu muốn tham gia các lễ hội của tỉnh như lễ hội Bà Thu Bồn, lễ hội Bà Chiêm Sơn, Carnival Hội An, lễ hội Rước cộ Bà Chợ Được, lễ hội Nguyên Tiêu hay lễ hội Đêm rằm phố cổ… bạn cần xem kỹ thời gian diễn ra lễ hội trước khi lên lịch trình tham quan và thời gian xuất phát.
 Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
 Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
Kỳ bí Bàng Than. (Ảnh: tranhaibang)

Lưu trú

Trừ giá thuê phòng ở các khách sạn tại trung tâm phố cổ Hội An có giá khá cao, các khách sạn, nhà nghỉ quy ở bên ngoài một chút có giá tương đối ổn. Một số cái tên bạn có thể tham khảo như khách sạn công đoàn, nhà nghỉ tỉnh ủy, Bình Minh, Tam Kỳ, Hải Sơn…
Ngoài ra, bạn có thể mang theo lều để cắm trại ở các bãi biển, các khu du lịch sinh thái.

Đặc sản ẩm thực

Các món ăn mà bạn nên thưởng thức ở Quảng Nam gồm mì Quảng Phú Chiêm (Điện Phương, Điện Bàn), Cao lầu (Hội An), Trà Lài Tam Kỳ, cơm gà Tam Kỳ, xí Mà (Hội An), bánh đậu xanh mặn (Hội An), bê thui Cầu Mống (xã Điện Phương, huyện Điện Bàn), chuối chát ngâm chua, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh tráng Gia Cốc (xã Đại Minh, huyện Đại Lộc), khoai lang Trà Đóa (xã Bình Đào, huyện Thăng Bình), bánh đập, bánh in, rượu ba kích.
Mang gì khi tới Quảng Nam?
Bất kỳ quần áo, giày dép bạn thích.
Mang theo bikini, khăn tắm lớn, váy maxi để đi biển.
Mang theo dụng cụ đi nắng nếu đến vào mùa nắng và dụng cụ đi mưa nếu đến vào mùa mưa.
Mang kem chống nắng, kem chống côn trùng, thuốc trị côn trùng.
Mang theo passport nếu muốn đi thăm cửa khẩu
Mang theo lều, áo khoác, chăn mỏng, nồi đa dụng nếu có ý định cắm trại.
 Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ
 Hố Giáng Thơm. (Ảnh: dulichgo)
Về Hội An ngắm đêm rằm phố cổ 

 Hồ Phú Ninh. (Ảnh: dulichgo)