(Tiếp theo P.1)
5. Cồi Sò Nướng
Món cồi nướng được kết hợp cuốn bánh tráng, rau và bún. Để thưởng thức hết vị ngon của nó, thực khách chỉ nên chấm chao và ăn cùng với rau húng, diếp cá, xà lách, chuối chát, dưa leo và khóm… Đưa cay với món này phải là rượu mỏ quạ hoặc rượu sim rừng được chế biến trên đảo. Thực khách cũng có thể ăn cồi nướng uống bia ngay bên bờ biển. Nhiều người cho rằng, ăn cồi biên mai mà không thấy biển thì mất ngon ba phần…
6. Bào Ngư Nướng
Bào nướng là món ăn khá đắc tiền ở Phú
Quốc, tuy vậy nhưng ai đã đến thì đừng quên thưởng thức món này vì nó
không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Những con bào ngư được đem lên từ
đáy biển sâu và qua một số công đoạn chế biến mới trở thành món trông vô
cùng hấp dẫn và cho thực khách thưởng thức.
7. Cá Xanh Xương Nướng
Cá xanh xương dài như cá hố nhưng mình
tròn, hường sống ở các ghềnh, bãi biển. Đặc biệt da cá cũng như xương cá
có màu xanh lấp lánh nên bà con còn gọi cá xanh xương. Cá xanh xương
làm được nhiều món ăn như kho lạt, nấu canh chua, ướp bẹ chuối nướng…
nhưng thích nhất là món cá xanh xương nướng chấm với muối tiêu chanh.Đây
là món ăn rất dân giả ở Phú Quốc.
8. Canh Chua Cá Nóc
Khi nhắc tới món canh chua nam bộ, thì
làm ta nghĩ đến món canh chua cá nóc. Tuy loài cá này khi nghe qua có
thể làm cho người ta sợ nhung khi đã thành món ăn thì vô cùng hấp
dẫn.Món này phải nấu ăn tại chỗ mới ngon và đảm bảo. Tuy nhiên, có vẻ
như món ăn này lại được người dân Nam Bộ “ưu ái” hơn so với các vùng
khác.
9. Cá Mu Nướng Mọi
Cá mú chắc thịt và rất thơm. Đây cũng là
một đặc sản của miền Nam. Khía vài nhát vào mình cá rồi đem chiên trên
bếp than hoa, gắp miếng cá dai dai, săn chắc, thơm vị biển và phảng phất
mùi khói…Và đây cũng là món ăn chính trong bữa ăn.
10. Bánh Canh Ghẹ
Nồi nước lèo được nấu bằng tôm khô, xương ống heo. Và đặc biệt có đầu cá thu tham gia vào, nên nước lèo thêm thơm và ngọt thanh hơn. Chả cũng được làm bằng thịt cá thu tươi nạo ra, cùng hỗn hợp gia vị: tiêu, tỏi, hành, bột ngọt, một chút nước mắm ngon trộn đều; rồi cho vào cối quết nhuyễn. Nhờ gần biển, nên thịt ghẹ và cá thu còn tươi rói.
Tổng hợp